UN ARMA SECRETA PARA PATATAS

Se recomienda pelar las patatas con un pelador para quitar exclusivamente la piel. Seguidamente cortarlas al inclinación, lavarlas con copioso agua y escurrir acertadamente. Se pone a calentar aceite de oliva en la freidora o en una paila; cuando el aceite alcanza los 180 °C se vierten con cuidado las patatas y se espera hasta que la capa foráne